Ups and Downs

Nach etwas längerer Zwangspause, weil kein Internetzugang möglich war, melde ich mich zurück. Habe in der dritten Aprilwoche richtig zugelegt, wahrscheinlich, weil meine Tage mich jedesmal zum Wahnsinn treiben. Jedenfalls hatte ich dann 116 kg. Ich hab ja auch nicht richtig gegessen. Viel genascht und wenig geschlafen, sowie keine Chance gehabt, raus zu gehen, da ich auch viele Überstunden machen musste. Es ist Mist gelaufen, hab mich aber dann wieder gefangen. Bin stolz, nicht aufgegeben zu haben. Bin wieder auf 110 herunter und meine Kollegen haben das heute auch wahrgenommen. Das ist natürlich toll, wenn man es sieht.
Ich habe aufgrund eines Artikels auch angefangen, die Reihenfolge der Nahrungsmittel zu bedenken, damit das leicht verdauliche zuerst gegessen wird, das schwerer verdauliche später. Dies hat mir endlich mit meinen ewigen Blähungen geholfen. Danke für den Tipp!!!
In den letzten zwei Wochen habe ich morgens Obst gegessen, später Quark mit Kräutern, Mittags gab es viel Salat, aber auch Fleisch. Ab und an habe ich auch mal etwas Reis gegessen, wenn nichts anderes vorhanden war (bei der Arbeit). Abends gab es oft Fisch und Salate. Hat sehr gut getan. Fühle mich richtig beschwingt. Bin auch viel spazieren gewesen und hab frische Meerluft geatmet, mit meiner Grippe kein leichtes Unterfangen. Aber langsam aber sicher wurde es besser. Bei knapp 30 Grad Hitze fällt es mir auch nicht schwer, ordentlich zu trinken, was ja sonst immer mein großes Manko war.
Soweit so gut. Durchhalten heißt die Divise.
Mal sehen, wie es weiter geht.
Bis bald

So langsam habe ich schon einige Rezepte ausprobiert!!!! LECKER!!!

Ja, ich bin richtig zufrieden und glücklich über diese Ernährungsumstellung.
Ich fühle mich gut, besser als sonst, hab Spaß am Zubereiten der Speisen und am Genießen.
Ich kann sagen, das war wohl endlich mal der Volltreffer.
Jetzt muss halt auch noch ein wenig mehr Bewegung ran, das ist mein großes Manko, wie schon einmal erwähnt. Aber ich habe auch viel Gartenarbeit erledigt, die auch nicht ohne wahr.
Schon wieder sind 500 g weg und das ist natürlich besonders toll für meinen Rücken und meine Knie.
Langsam aber sicher scheint es doch zu klappen. HURRAAAAA!!!!!!

Wow, viele Rezepte zum Ausprobieren!!!!

Ich bin begeistert von einigen Seiten, die ich gefunden habe. Sind tolle Rezepte drin und auch einiges an Information. Heute war mein erster Arbeitstag nach meiner Urlaubswoche und ich musste ja nun mal sehen, ob ich auch was zu essen bekomme.
Es gab halt Salat für mich und etwas Fisch.
Heute Nachmittag gab es einen Quark mit Früchten, der Quark schon selbst hergestellt, super einfach. So bin ich froh, dass ich alles so gut hinbekommen kann.
Heute Abend gibt es Hühnerfrikassee. Auch superlecker.
Aber ich werde langfristig Essen mit zur Arbeit nehmen müssen. Denn es gibt sehr geringe Wahl für mich.
Sonst alles ganz gut. Hab wieder Husten, da der Staub wiedermal die Insel heimsucht.
War trotzdem spazieren. ;)

Nach Feier und Wochenende und viel Lesen wieder hier...

Hallo, melde mich zurück.
Habe viel gelesen, um mich so schnell wie möglich richtig mit SCD zu ernähren.
Am Freitag habe ich eine Grillparty veranstaltet, was toll war. Wir hatten gutes Wetter und viel Spaß. Für mich habe ich auch bereits einige Sachen so zubereitet, um davon essen zu können, während für meine Gäste auch Kartoffel- und Reissalat sowie Linsensalat zur Verfügung stand. Ich selbst habe Fleisch und Gurkensalat sowie Rote Beete gegessen und grünen Salat aus dem Garten.
So war für alle was dabei. Es freut mich, zu sehen, dass es gar nicht wirklich schwer ist, leckere Sachen richtig zuzubereiten. Ich koche ja außerdem gern und es macht mir viel Spaß zu experimentieren.
Aber es geht natürlich noch strenger und korrekter.
In dieser Woche habe ich 3 kg abgenommen. Einfach nur, weil ich genug Schlaf hatte, mich am Strand bewegte und ausgewogener gegessen hatte. Meine Kopfweh, die ich in letzter Zeit doch wieder sehr häufig hatte, sind auch zurück gegangen. Alpträume sind auch zurückgegangen. Ich war wohl sehr überarbeitet in letzter Zeit.
Das das ungesund für die Verdauung ist, musste ich ja nun auch erkennen.
Heute und morgen habe ich noch Schonfrist, dann geht es wieder frisch ans Werk, aber auch mit besserer Schichtverteilung. So werde ich auch mehr Energie haben, um etwas Sport zu treiben und frische Luft zu schnappen. Ich freu mich schon drauf, da das Wetter immer frühlingshafter wird.
Bis demnächst!!!

Heute gegessen...

Tja, heute habe ich so 10 Datteln gegessen, sowie einen Teller Spaghetti GF mit Carbonara selbstgemacht.
Mein Manko, nur 3 Gläser Wasser getrunken. Als Abendessen gibt es noch Lammkeule mit Tomaten und Zwiebeln und Rosmarin und ein Blattsalat dazu.
Auch habe ich etwas Brie ohne alles gegessen.
Werde mir jetzt noch eine Kanne Tee machen, habe Durst.

Hier bin ich!!!

Meine Geschichte ist einfach und doch komplex.

Ich bin 32 Jahre alt, 1,58 m groß und 109 kg schwer.

Daher auch mein Spitzname: Kürbis

Naja, immerhin etwas leckeres ;)

Ich bin ja auch nett und man kann mit mir viel Spaß haben, ich bin ein zufriedener Mensch in vielerlei Hinsicht. Ich habe in meinem Leben schon vieles gesehen und viel erreicht. Ich kann auf viele Dinge wirklich stolz sein. Und das bin ich auch. 

Ich habe einige wunderbare Freunde und einen mich sehr liebenden Verlobten.

Mein Glaube hat auch schon manchen Berg versetzt. Mein Zeugnis über Gottes Macht und Seiner Liebe zu mir ist absolut.

Auch habe ich einen guten Arbeitsplatz mit tollen Kollegen auf einer tollen Insel auf den Kanaren.

Aber einen habe ich noch immer nicht besiegen können. Meinen inneren Schweinehund.

Ich wiege viel zu viel, wie man ja unschwer hier ablesen kann.

Vor einigen Jahren, so ca 5 Jahren, hat man bei mir Zöliakie festgestellt. Tja, da war ich schon so rund. Und aus dem Grund sagte der Arzt, es kann ja nicht sein, dass dem so ist, wenn ich eigentlich nicht zu viel esse und auch nicht unbedingt falsch, sprich Fastfood usw.

So kam er dann zu diesem Ergebnis nach einigen Tests.

Auch diagnostizierte er eine Intoleranz von Milcheiweiß und einigen anderen Lebensmitteln.

Jetzt, nach 5 Jahren, kann ich Milchprodukte wieder ganz gut vertragen. Meinen Joghurt bereite ich mir selbst zu. Und dank meiner guten und langjährigen Freundin habe ich gerade auch von SCD erfahren.

Dort habe ich auch erfahren, wie ich Quark und andere Milchprodukte SCD-gerecht (Laktosefrei) selbst herstellen kann. Auch habe ich mir mein Brot selbst gebacken, sowie einige Kuchen, die ja alle GF sein müssen.

Nun bin ich ja fleißig am lesen über Specific Carbohydrate Diet, denn trotz aller Bemühungen hat mein Gewicht sich nicht nach unten verändert. Glücklicherweise hab ich aber auch nicht weiter zugenommen.

Hier werde ich nun Bericht erstatten, was ich von nun an so esse, wie ich mich dabei fühle, was ich an Bewegung so mache und wie mein Schichtplan mich so vorankommen lässt.

Wenn es Dinge gibt, die ihr mir sagen könntet, als Tips, bin ich offen, sie zu lesen. 

Es gibt bestimmt Fehler, die ich machen werde. Daher bin ich dankbar, wenn man mir helfen kann, sie auszumerzen.

Soviel zu mir in diesem Augenblick.

Viel Erfolg mir und denen, die Lust bekommen, es auch anzugehen.
www.scdiet.de